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1、【题目】关于能量单位换算正确的是（）
选项：
A.1kcal=1kJ
B.1kcal=0.239kJ
C.1kcal=4.18kJ
D.1kJ=239lkcal
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】弹性蛋白酶(Elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）
选项：
A.脂肪族氨基酸
B.芳香族氨基酸
C.异环族氨基酸
D.酪氨酸
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】正常成人每日胆固醇摄入量应为（）
选项：
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】蛋白质中的氮元素，所占的比例，平均为若干（）
选项：
A.13%
B.14%
C.15%
D.16%
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是（）
选项：
A.青少年
B.正常成年人
C.孕妇
D.消耗性疾病患者
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
选项：
A.奶类
B.蔬菜、水果
C.酒类
D.腌制肉制品
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】请选择下列属于必需氨基酸的一项（）
选项：
A.精氨酸
B.谷氨酸
C.甘氨酸
D.赖氨酸
答案：
D
解析：
暂无解析
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