1、【题目】以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是()
选项:
A.青少年
B.正常成年人
C.孕妇
D.消耗性疾病患者
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是()
选项:
A.大豆+面粉
B.鸡蛋+猪瘦肉
C.大米+大白菜
D.带鱼+猪肝
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】哪种塑料单体对人无害()
选项:
A.氯乙烯
B.苯乙烯
C.乙烯
D.甲醛
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血()
选项:
A.锌
B.铁
C.叶酸
D.尼克酸
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】那一种氨基酸,可与体内有毒的物质结合,转换成无毒的型态且排出体外()
选项:
A.甘氨酸
B.白氨酸
C.色氨酸
D.瓜氨酸
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】蛋白质生物价( BV)公式()
选项:
A.吸收氮/摄入氮*100
B.储留氮/摄入氮*100
C.储留氮/吸收氮*100
D.吸收氮/储留氮*100
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】下列那一种元素的存在,使蛋白质有别于醣类与脂肪()
选项:
A.碳
B.氮
C.氧
D.氢
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】婴幼儿常见的营养问题不包括()
选项:
A.缺铁性贫血
B.缺锌所致生长发育迟缓
C.缺乏维生素D所致佝偻病
D.缺钙所致骨质软化症
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是()
选项:
A.大豆+面粉
B.鸡蛋+猪瘦肉
C.大米+大白菜
D.带鱼+猪肝
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】有关蛋白质的分类,何者错误:()
选项:
A.动物胶属于部分完全蛋白质
B.指甲是纤维状蛋白质
C.胰岛素是球形蛋白质
D.胚牙属于完全蛋白质
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】促进钙吸收的因素是()
选项:
A.脂肪
B.膳食纤维
C.植酸
D.维生素D
答案:
D
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暂无解析
1、【题目】下列哪组全部是人体必需氨基酸()
选项:
A.天门冬氨酸、苯丙氨酸
B.亮氨酸、赖氨酸
C.缬氨酸、精氨酸
D.苏氨酸、脯氨酸
答案:
B
解析:
暂无解析