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技能鉴定茶叶加工工单选题
更新时间:2024-03-29 01:27:31

1、【题目】( )机械具有人工紧袋的功能并有包揉的作用。

选项:

A.速包机

B.包揉机

C.松包机

D.揉捻机

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶萎凋温度以( )为宜。

选项:

A.20—23℃

B.25—30℃

C.30—35℃

D.大于35℃

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】南风天气(高温、中湿),春茶铁观音做青应

选项:

A.轻晒轻摇,适当保水,防风

B.轻晒轻摇,短晾,提前炒青

C.轻晒重摇,厚摊防风

D.重晒重摇,厚摊保温

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】根据三位一体茶叶分类法,泡沫乌龙茶属于

选项:

A.茶叶饮料

B.茶叶食品

C.茶叶保健品

D.茶叶添加剂

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】中国六大茶类是指

选项:

A.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶

B.红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、花茶

C.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶

D.红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶、花茶

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】液化汽炒青机操作时,是先()。

选项:

A.启动开关

B.打开液化气门

C.压下操作杆

D.先点火

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】“看”是看青技术的方法之一,主要是观察茶青(做清叶)的

选项:

A.叶状、叶色

B.青叶气味

C.茶青柔软性,叶温

D.叶的色泽及“行水”情况

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】安溪产茶历史始于

选项:

A.汉末

B.春秋时代

C.唐末五代时期

D.明末清初

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】安溪铁观音是属于六大茶类的

选项:

A.绿茶

B.花茶

C.青茶

D.黑茶

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶做青过程包括( )。

选项:

A.摇青和凉青

B.晒青和杀青

C.摇青和杀青

D.摇青和包揉

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】外圆车刀、刀削流出时经过的是

选项:

A.前刀面

B.后刀面

C.后副刀面

D.副刀刃

答案:

A

解析:

暂无解析

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