1、【题目】下列营养素的量在母乳中含量低于牛乳的是()
选项:
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素E
D.蛋白质
答案:
D
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1、【题目】钙的最好来源是()
选项:
A.小虾皮
B.各种瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
答案:
C
解析:
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1、【题目】下列食物成分中有利于非血红素铁吸收的是()
选项:
A.肉类因子
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
答案:
A
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1、【题目】属于纯能量食物的是()
选项:
A.谷类
B.肉类
C.酒类
D.奶类
答案:
C
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1、【题目】下列有关脂类的说法中哪一项不正确()
选项:
A.促进必需氨基酸吸收
B.胆固醇是合成维生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性维生素
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】粮谷类食物的限制氨基酸是()
选项:
A.色氨酸
B.赖氨酸
C.组氨酸
D.蛋氨酸
答案:
B
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1、【题目】下列氨基酸,何者属于碱性氨基酸()
选项:
A.苯丙氨酸
B.白氨酸
C.离氨酸
D.甲硫氨酸
答案:
C
解析:
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1、【题目】那一种不是运输蛋白:()
选项:
A.血红蛋白
B.肌动蛋白
C.脂蛋白
D.视网醇结合蛋白。
答案:
B
解析:
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1、【题目】摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的()
选项:
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
答案:
B
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1、【题目】下列食物中糖尿病患者应当忌食是()
选项:
A.黄豆
B.魔芋
C.燕麦
D.蜜饯
答案:
D
解析:
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1、【题目】维生素B2的良好来源是()
选项:
A.白菜
B.菠菜
C.大米
D.动物肝脏
答案:
D
解析:
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1、【题目】浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏种营养素()
选项:
A.蛋白质
B.热能
C.维生素
D.矿物质
答案:
A
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1、【题目】胃蛋白(Pepsin)可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键()
选项:
A.色氨酸
B.芳香族氨基酸
C.离氨酸
D.酪氨酸
答案:
B
解析:
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