1、【题目】婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分()
选项:
A.食品添加剂
B.细菌污染
C.黄曲霉毒素
D.铅
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】淀粉的主要来源是()
选项:
A.豆类
B.蔬菜类
C.粮谷类
D.水果类
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是()
选项:
A.铜
B.铁
C.锌
D.硒
答案:
A
解析:
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1、【题目】游离氨基酸通常多在小肠的那一段吸收()
选项:
A.十二指肠
B.空肠
C.回肠
D.回肠下段
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏种营养素()
选项:
A.蛋白质
B.热能
C.维生素
D.矿物质
答案:
A
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1、【题目】下列有关脂类的说法中哪一项不正确()
选项:
A.促进必需氨基酸吸收
B.胆固醇是合成维生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性维生素
答案:
A
解析:
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1、【题目】牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()
选项:
A.钙
B.铁
C.钾
D.钠
答案:
B
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1、【题目】以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是()
选项:
A.青少年
B.正常成年人
C.孕妇
D.消耗性疾病患者
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】关于能量单位换算正确的是()
选项:
A.1kcal=1kJ
B.1kcal=0.239kJ
C.1kcal=4.18kJ
D.1kJ=239lkcal
答案:
C
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1、【题目】胰蛋白酶原(Trypsinogen)可受下列那一因子的刺激而活化为胰蛋白酶(Trypsin)()
选项:
A.胆囊收缩素(CCK)
B.肠促胰激素(Secretin)
C.肠胜肽酶(Enteropeptidase)
D.影响血管的肠胜肽(VIP)
答案:
C
解析:
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1、【题目】具有抗氧化作用的维生素是()
选项:
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.叶酸
答案:
C
解析:
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1、【题目】胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素()
选项:
A.食糜蛋白酶
B.氨基胜肽酶
C.弹性蛋白酶
D.羧基胜肽酶
答案:
B
解析:
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1、【题目】消瘦症(Marasmus)是饮食中缺乏()
选项:
A.脂肪和蛋白质
B.能量
C.蛋白质
D.蛋白质及能量
答案:
D
解析:
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