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技能鉴定咖啡师判断题
更新时间:2024-03-28 17:10:59

1、【题目】使用家用过滤式咖啡机制作咖啡时,为提高制作效率,应提前放入热水

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错误

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1、【题目】咖啡果实一定有两粒种子

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错误

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1、【题目】咖啡饮品(不含速溶咖啡)的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比

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正确

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1、【题目】违反《食品卫生法》规定,造成食物中毒事故的,责任人只承担民事赔偿责任

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错误

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1、【题目】精益求精是做一名合格员工的基本条件

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错误

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1、【题目】干法加工处理的咖啡生豆银皮不会完全脱落

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正确

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1、【题目】低因咖啡中不含有咖啡因

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错误

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1、【题目】违反《食品卫生法》规定,造成食物中毒事故的,责任人只承担民事赔偿责任

答案:

错误

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1、【题目】使用压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉的合适研磨程度是极细粉

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正确

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1、【题目】职业道德是整个社会道德体系中的重要组成部分

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正确

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1、【题目】压力式咖啡机包括半自动咖啡机和全自动咖啡机

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正确

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1、【题目】营业结束时,应将洗净的过滤布置于盛有清水的有盖容器中并冷藏保存

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正确

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1、【题目】使用人工采摘咖啡豆主要是为了节约成本

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错误

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1、【题目】如果发现火灾隐情,应立即报警。

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错误

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